判断题
狭义的食品安全的概念主要是指在食品的生产、运输过程中没有加入对人体危害的有毒有害物质。
【参考答案】
错误
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单项选择题
风险评估的四个阶段依次是（）。
A.危害识别、危害描述、暴露评估、风险描述
B.危害识别、危害描述、风险描述、暴露评估
C.危害识别、暴露评估、危害描述、风险描述
D.危害识别、暴露评估、风险描述、危害描述
