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预定前餐厅服务员应掌握餐厅的哪些信息？ -
多项选择题
自助餐服务当中的自助服务的工作主要包括（）。
A.帮助老年、伤残、带小孩的客人入座
B.为每位宾客添加水、冰块、茶和咖啡等客人所需要饮品
C.在餐厅勤巡视，给客人送盘，向客人推荐和分送食品，协助客人取餐
D.应避免与宾客相撞
