问答题
简答题
简述间歇式指法的方式。
【参考答案】
间歇式起势与连续式指法相同。移动时四个手指一同朝手心方向移动。当行刀切割原料尚有4—6刀时,手势呈半握拳状态,稍一停顿,......
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