相关考题
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单项选择题
以下不属于啤酒发酵设备的是什么？（）
A.发酵池
B.发酵桶
C.C.C.T
D.清酒罐 -
单项选择题
若想生产风味较柔和的啤酒，宜采用哪种发酵方式？（）
A.一罐法
B.两罐法
C.三罐法
D.都可以 -
单项选择题
乙醛代谢过程中哪个基因是控制乙醇形成乙醛的？（）
A.ADH1
B.ADH2
C.ADH3
D.ADH5
