欢迎来到PP题库网 PP题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 制糖工艺 > 糖果基本知识

问答题

简答题

什么是糖果的发烊,发砂?

    【参考答案】

    发烊发砂是糖果质量变化的现象,发烊:当空气湿度较高时糖果会吸收水汽,从过饱和状态变成饱和或不饱和状态溶液,使表面发粘混浊......

    (↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题