问答题
简答题
连续真空熬糖操作分几步骤，工艺的技术参数有哪些？
【参考答案】
基本由二部分组成，即加热熬煮，常压蒸发和真空浓缩。加热熬煮，就是把溶好的糖液泵入加热釜加热至140℃，加热管出口，糖液的......
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