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单项选择题
（）是形成冰的必要条件。
A.凝结
B.细胞
C.晶核
D.内压 -
单项选择题
将被冻水产品放置在两块金属平板之间，依靠导热来传递热量的冻结方法叫（）
A.接触式冻结
B.深冷冻结
C.鼓风式冻结
D.液化气体喷淋冻结 -
单项选择题
将水产品贮藏在0ºC以下至各自的冻结点范围内的冷藏技术叫（）
A.冷却保藏
B.超低温保藏
C.冻结保藏
D.冰温保藏
