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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 品酒师考试 > 啤酒品酒师

判断题

啤酒灌装时瓶须空气量高,杀菌PU值高,易引起氧化。因此在灌装过程中应使用激泡装置激泡以降低瓶颈空气,在保证微生物合格的前提下尽量降低PU值。()

    【参考答案】

    正确

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