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多项选择题
关于琥珀酸说法正确的有（）。
A.学名为丁酸
B.有酸味感
C.贝类食物含量丰富
D.与酱油和酱类的鲜味有关
E.学名为丁二酸 -
多项选择题
以实验分析分类，食品样品可分为（）。
A.试验样品
B.制备样品
C.抽检样品
D.混合样品
E.分析样品 -
多项选择题
食品营养标签管理规范规定的核心营养成分有（）。
A.能量
B.脂肪
C.碳水化合物
D.蛋白质
E.钠
