单项选择题
菜单工程是餐饮企业管理的重要方法，需要综合分析产品的利润率和受欢迎程度，其中的受欢迎程度的依据是（）
A.根据POS系统中记录的销量信息
B.依据餐厅领导试菜的评价信息
C.依据顾客的网络点评信息
D.依据行业美食家试菜的点评信息
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单项选择题
菜单工程是指（）
A.依据POS中的信息，对菜品进行分类管理的方法
B.对菜单的样式.排版.颜色进行改进
C.对菜单中的图片进行美化
D.对菜单的材质进行优化 -
单项选择题
Q餐厅为了应对顾客“自由点菜”的需要，设置“自定义”菜品，菜品名称和价格由点餐员自行输入，这样操作所带来的隐患中，不正确的是（）
A.自由输入导致点餐效率极低
B.存在收银漏洞
C.自由输入导致统计数据混乱
D.导致厨房无法烹制 -
单项选择题
X餐厅“红烧狮子头”菜品价格为38元，现根据经营服务情况，顾客对该菜品可以提出“不放姜”“不放辣”两个选项，需要调整POS系统的（）
A.菜品基础信息
B.菜品改码信息
C.菜品图片信息
D.菜品配方信息
