问答题
简答题
感官评定可分为哪几种类型？各有何特点和要求？
【参考答案】
（1）分析型感官评定
特点：将人作为测量仪器来测定试样感官质量性质及其差别，主要用于品质管理；只有具有一定感觉......
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