单项选择题
果胶酶是一种复合酶制剂，其最主要的成分是（）
A.果胶酯酶（EC 3.1.1.11）
B.内切型聚半乳糖醛酸酶（EC 3.2.1.15）
C.外切型聚半乳糖醛酸酶（EC 3.2.1.67）
D.纤维素酶（EC 3.2.1.4）
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多项选择题
液体酶制剂中的添加物主要有（）
A.稳定剂
B.防腐剂
C.表面活性剂
D.金属离子 -
多项选择题
以下公司以生产商品酶制剂为主的是（）
A.杰能科（Genencor）
B.默克（Merck）
C.基因泰克（Genentech）
D.诺维信（Novozymes） -
单项选择题
下列属于嗜热酶的是（）
A.Taq DNA聚合酶
B.碱性蛋白酶
C.纤维素酶
D.胰蛋白酶
