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单项选择题
利用凯氏定氮技术测定一种食品中的氮含量是2克，那么这种食品中蛋白质的含量是（）。
A.12.5克
B.20.5克
C.7克
D.56克 -
单项选择题
蛋白质的含N量约是（）。
A.16%
B.20%
C.30%
D.1% -
单项选择题
以下是哪个不是生物大分子？（）
A.糖类
B.脂类
C.蛋白质
D.维生素
