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判断题
烹饪原料的烹调用途指的是烹饪原料食用的最佳烹调方法。 -
多项选择题
下列蔬菜中属于果菜类的是（）。
A.冬瓜
B.西红柿
C.茄子
D.菜豆
E.豌豆 -
单项选择题
畜肉的保鲜方法有（）。
A.低温保存法
B.高温保存法
C.冷藏保存法
D.冷冻保存法
