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多项选择题
下列属于餐饮销售特点的是（）。
A.受餐饮活动场所的限制
B.受用餐时间的限制
C.以现金为主，毛利率高，资金周转快
D.餐饮产品易变质、腐烂 -
多项选择题
圆台铺台布的常用方法有（）三种。
A.直铺式
B.推拉式
C.抖铺式
D.撒网式 -
多项选择题
餐饮管理的三大环节是（）。
A.客源组织
B.产品生产
C.餐厅服务
D.餐厅选址
