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单项选择题
“文武刀”的重量为（）克
A.750—1000克
B.100—500克
C.1000克
D.500—750克 -
单项选择题
（）是不需要烫泡的水产原料。
A.鲶鱼
B.黄鳝
C.鳗鲡
D.甲鱼 -
单项选择题
（）一般适用于生食凉拌的蔬菜。
A.冷水洗涤
B.盐水洗涤
C.碱水洗涤
D.高锰酸钾溶液洗涤
