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单项选择题
（）一般加工海鲜、刺身、冷菜原料比较适合。
A.木质墩板
B.树脂墩板
C.塑料墩板
D.陶瓷墩板 -
单项选择题
“文武刀”的重量为（）克
A.750—1000克
B.100—500克
C.1000克
D.500—750克 -
单项选择题
（）是不需要烫泡的水产原料。
A.鲶鱼
B.黄鳝
C.鳗鲡
D.甲鱼
