相关考题
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多项选择题
在实际生产过程中，生产现场中如何避免青霉菌感染？（）
A.用水冲洗
B.隔绝空气
C.保持干燥条件
D.保持生产场地及设备清洁卫生 -
单项选择题
甑内加浆时，要求浆水温度不低于（）。
A.70℃
B.75℃
C.80℃
D.85℃ -
多项选择题
黄浆水的成分有（）
A.1-2%的残余淀粉
B.0.3-0.7%的残糖
C.6-9%酒精成分以及3-5%有机酸、白酒香味的前体物质
D.经过驯化的己酸菌、腐殖质和酵母菌体自溶物
