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多项选择题
根据流体的流动特点，气固两相流体的流动有以下三种运动状态（）。
A、固定床阶段
B、流化床阶段
C、沸腾床阶段
D、气力输送阶段 -
单项选择题
食品冻结时最大冰晶生成带是在哪个阶段形成的（）。
A、初阶段
B、过冷点阶段
C、中阶段
D、终阶段 -
单项选择题
冰水冷却法主要用于哪类食品冷却（）。
A、鱼类冷却
B、蔬菜的快速冷却
C、肉类冷却
D、蛋类冷却
