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多项选择题
冷鲜肉加工过程中常见的质量问题有（）
A.干耗
B.发粘、发霉
C.颜色变化
D.串味 -
多项选择题
典型膨化食品加工工艺有（）
A.挤压食品工艺
B.高温膨化法
C.直接膨化法
D.间接膨化法 -
多项选择题
方便面生产中可添加的面粉改良剂有（）
A.食盐
B.碳酸氢钠
C.羧甲基纤维素
D.鸡蛋
