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单项选择题
在饮食服务的职责上，下列叙述何者不正确？（）
A.应具有营养与食物分类的基本知识
B.协助老人尽量食用改善疾病的治疗饮食
C.观察老人的进食情况，并记录食入量及剩余量
D.对于老人要求的食物应尽量满足 -
单项选择题
下列关于用药安全的叙述何者不正确？（）
A.给药时应遵守：老人正确、药物正确、剂量正确、给药时间正确、给药途径正确
B.给予口服悬浮药液时需与量杯刻度平视倒入，再使用吸管将悬浮药液摇匀后服用
C.服用酸、铁、碘剂药水需用吸管服用
D.药物若变色、变味或变质，均不得使用 -
单项选择题
有关对于「洗手」的叙述，下列何者不正确？（）
A.正确的洗手技术可降低感染的发生率
B.只要遵守洗手步骤，不需要处理手部伤口也可达到预防感染的目的
C.需在流动的水中洗手
D.洗手时必须脱下首饰，以免无法完全洗净
