单项选择题
A1/A2型题
人体需要的营养素包括蛋白质、脂肪、糖类、各种矿物质、维生素和水六大类，下列营养素最重要的是（）
A.优质蛋白质
B.淀粉
C.水
D.纤维素
E.重要程度不可以此比较
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单项选择题
必需脂肪酸是指（）
A.单不饱和脂肪酸
B.饱和脂肪酸
C.n-3系脂肪酸
D.n-6系脂肪酸
E.人体不可缺少而体内又不能合成的脂肪酸 -
单项选择题
关于糖类的功能，下列各项中错误的是（）
A.供给机体能量
B.构成机体成分
C.蛋白质的互补作用
D.抗生酮作用
E.节约蛋白质作用 -
单项选择题
食物中的脂类所占比重最大的为（）
A.胆固醇
B.三酰甘油
C.磷脂
D.油脂
E.糖脂
