单项选择题
A1/A2型题
1g淀粉在体内氧化能产生的能量为（）
A.4kcal
B.8.35kcal
C.9kcal
D.14kcal
E.16.7kcal
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单项选择题
脂肪或中性脂肪又称（）
A.三酰甘油
B.胆固醇
C.脂蛋白
D.磷脂
E.糖脂 -
单项选择题
一般来说，食物蛋白质含氮量约为（）
A.1%
B.5%
C.8%
D.16%
E.20% -
单项选择题
中链脂肪酸的碳链含碳原子数为（）
A.2～6个
B.4～6个
C.8～14个
D.9～13个
E.14个以上
