单项选择题
A1/A2型题
维生素B1在体内存在的生理活性形式为（）
A.游离维生素B1
B.TPP
C.TMP
D.TDP
E.TTP
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单项选择题
以下各项因素中，不能促进铁吸收的是（）
A.有机酸
B.海藻
C.肉类
D.单糖
E.抗坏血酸 -
单项选择题
长链脂肪酸指碳链上碳的个数超过（）
A.12
B.14
C.16
D.18
E.20 -
单项选择题
维生素C是人体内重要的抗氧化维生素，其理化特性之一是（）
A.遇空气不易氧化
B.光照不易被破坏
C.在碱性环境比较稳定
D.有铜、铁等金属存在时容易被氧化
E.结晶状维生素C不稳定
