单项选择题
A1/A2型题
γ-亚麻酸是（）
A.反式不饱和脂肪酸
B.n-3系列脂肪酸
C.饱和脂肪酸
D.单不饱和脂肪酸
E.n-6系列脂肪酸
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单项选择题
常量元素是指矿物质在人体内含量大于（）
A.0.10%
B.0.01%
C.0.00%
D.0.00%
E.1.00% -
单项选择题
维生素A缺乏时，最早出现的症状是（）
A.夜盲症
B.毛囊角化
C.角膜溃疡
D.暗适应能力下降
E.毕脱斑 -
单项选择题
潴留氮是指（）
A.潴留氮＝食物氮－粪氮
B.潴留氮＝食物氮－尿氮
C.潴留氮＝食物氮－尿氮－粪氮
D.潴留氮＝消化率×生物价
E.潴留氮＝吸收氮－（尿氮－尿内源性氮）
