单项选择题
A1/A2型题
麦淀粉含蛋白质为（）
A.l%
B.8%
C.10%
D.0.4％～0.6%
E.0.01％～0.04%
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单项选择题
浓流质饮食适用于（）
A.眼科内翻倒睫术后
B.喉癌全喉切除术后
C.子宫次全切除术后
D.大隐静脉剥脱术后
E.左、右肢骨瘤截肢术后 -
单项选择题
下列各组食物含优质蛋白质丰富的是（）
A.豌豆、高面筋面粉、肉皮冻
B.北豆腐、鸡肉、兔肉
C.南豆腐、绿豆、湿面筋
D.八宝粥、海参、绿豆芽
E.黄豆、米饭、土豆 -
单项选择题
甲状腺功能亢进症是甲状腺素分泌过多引起的内分泌紊乱性疾病，其代谢特点是（）
A.超高代谢症候群
B.基础代谢降低，蛋白质分解增强
C.基础代谢增强，脂肪合成加速
D.蛋白质合成增强，糖类合成降低
E.蛋白质合成降低，糖类合成增强
