单项选择题
A1/A2型题
含铁较多、吸收率又较高的食物是（）
A.大米
B.黑豆
C.面粉
D.肉类
E.奶类
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单项选择题
下列哪种生育酚的生物活性最大（）
A.α-生育酚
B.β-生育酚
C.γ-生育酚
D.δ-生育酚
E.三烯生育酚 -
单项选择题
磷脂的主要生理功能是（）
A.构成细胞膜的成分
B.增强细胞对水的通透性
C.促进水溶性维生素的吸收
D.促进矿物质的利用
E.抗生酮 -
单项选择题
谷类和大豆混合食用的作用是（）
A.相互补充必需氨基酸
B.增加氨基酸含量
C.增加蛋白质含量
D.提高蛋白质消化率
E.减少蛋白质的损失
