单项选择题
______以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。
- A．10%
B．5%
C．1%
D．50%
E．15%
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-
单项选择题
在25℃时，牛奶抑菌最多可保持______h。
A．48
B．36
C．24
D．6
E．3 -
单项选择题
食品放射性污染对人体的危害，下列哪项叙述是不正确的______。
A．免疫抑制作用
B．损害生殖功能
C．致癌
D．致畸
E．致突变 -
单项选择题
引起沙门氏菌食物中毒的食物主要为______。
A．淀粉类食品，如剩饭等
B．肉类
C．海鲜
D．罐头
E．发酵食品
