填空题 卫生工作五四制中用（食）具实行“四过关”是（）、（）、（）、（）。

填空题 点心部门分为：按板岗（主、副）、熟笼岗、办馅岗、煎炸岗、炕岗、还有（）岗、（）岗。

填空题 席上点心必须做到精小玲珑，形态艳丽，雅致美观，还要（）、（）、（）、（）俱佳。