单项选择题
下面的哪种食品原料最容易腐败变质（）
A、水果 B、葡萄干 C、咸鱼 D、虾
单项选择题 蔬菜中哪些指标对于评价其安全性来说最为重要（）
单项选择题 造成新鲜水果和蔬菜褐变最可能的因素是（）
单项选择题 陶瓷器具表面的釉质易被酸性介质腐蚀而溶出（）
