判断题
葡萄酒前发酵期间的现象是: 一般不产生酒帽, 只产生刺激性气味。
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判断题 造成梨酒风味不足的主要原因只是原料含糖量低。
问答题 简述果酒在陈酿期间的变化及主要管理措施。
问答题 简述葡萄酒中最常见的生物病害及其防治方法。