问答题
简述果酒在陈酿期间的变化及主要管理措施。
陈酿期间的变化包括：杂质下沉，酒石析出，水和酒精分子聚合。化学变化即酸和醇的酯化作用。主要管理措施：......
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问答题 简述葡萄酒中最常见的生物病害及其防治方法。
问答题 试述猕猴桃酒生产中注意事项。
问答题 红葡萄酒酒精发酵中检测比重的目的是什么？
