black

初级中式烹调师

登录

单项选择题

预熟处理是指菜肴原料在正式()前,按照菜肴的质量要求,加热成半成品的工艺方法。

A.烹调
B.切割
C.调味
D.配菜

相关考题

单项选择题 生熟拌制凉菜用的熟料以()原料为主。

单项选择题 菜肴()的目的之一是确定和丰富菜肴的口味。

单项选择题 菜肴调味的目的之一是()。

All Rights Reserved 版权所有©PP题库网库(pptiku.com)

备案号:湘ICP备14005140号-5

经营许可证号:湘B2-20140064