单项选择题
制作泡芙产品的最后一步是表面的装饰，最常使用的是糖粉、可可粉、（）等。
A.果冻 B.果酱 C.巧克力 D.奶油
单项选择题 用刮板将泡芙面糊挑起，如果面糊（），则说明稠度恰到好处。
单项选择题 制品塌陷回缩的原因除因用油方面引起，还可能为（）
单项选择题 泡芙成品出现表面颜色太浅原因为（）
