单项选择题
下列各组鱼类用于原条蒸时都应该采用开背取脏法宰杀的是（）。
A.东星斑、生鱼、乌鱼 B.桂鱼、乌鱼、马鲛鱼 C.青鱼、石斑、生鱼 D.山斑、乌鱼、笋壳鱼
单项选择题 同一类水产品原料因用途不同，加工方法（）。
单项选择题 以下关于烹调、烹制的说法，正确的是（）。
单项选择题 蒸鱼宜用（）。
