单项选择题 在以下原料中，泡油时油温最低的应该是（）。

单项选择题 炟芥菜胆时，以下操作中只有（）的做法是正确的。

单项选择题 金华火腿按腌制加工季节分为不同的种类，其中品质最好的是（）。