单项选择题 下列不属于影响感官评价判断的生理因素的是（）

单项选择题 组织10人用R-指数法评价某样品口感，经统计该样品选择“不是R”的人数是7人，其中不可接受3人，则该样品最终的得分率是（）

单项选择题 品评区和讨论区的温度一般控制在（）