单项选择题
面团发酵温度最好控制在()
A.15°-25°B.25°-28°C.28°-30°D.30°-40°
单项选择题 面包表面有气泡的主要因素是()
单项选择题 食品冻结的先决条件(首要条件)是()
单项选择题 空气解冻温度以()℃缓慢解冻效果好。