单项选择题 客户提出的成品面粉要求湿面筋含量为32%，现有基本麦源A和B，将小麦A和小麦B用实验磨磨制成粉后测得湿面筋含量分别为35%和30%，配麦比例为（）

单项选择题 原料小麦搭配的比例应由（）控制。

单项选择题 在工艺过程中设置毛麦仓的主要目的（）。