填空题
中大型餐馆的切配烹饪场所累计面积应大于食品处理区面积的()
50%
填空题 食品处理区可分为清洁操作区、()和()
填空题 餐饮从业人员健康管理包括()
填空题 食品原料在使用时,要确保货物的循环使用,遵循()原则。