单项选择题
下列描述不属于水产食品营养学特点的是（）。
A.蛋白质属于优质蛋白B.容易腐烂变质C.富含矿物质D.富含n-3PUFA
单项选择题 下列加工方式属于传统水产食品加工的是（）。
单项选择题 下列加工方式属于现代水产食品加工的是（）。
问答题 产生虾体黒变的原因是什么？
