名词解释
试述乳脂肪的化学组成？
乳脂肪是由1个甘油分子和3个脂肪酸分子组成的甘油三酸酯的混合物，其脂肪酸可分为3类：第一类为水溶挥发性脂肪酸，例如丁酸、......
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名词解释 试述蜂胶的主要化学成分和生物学功能？
名词解释 简述鱼自溶作用及其影响因素？
名词解释 生产中对牛乳进行均质处理，为什么能得到长时间不分层的稳定产品？
