单项选择题 盐局鸡在炒盐时，应将盐炒到（）的程度。

单项选择题 生熏白鱼时为了增加香味，在鱼的下面要铺上（）。

单项选择题 锅贴鳝鱼在贴制前要先将鳝鱼进行（）处理。