单项选择题 宴会的上菜顺序是先冷后热，先淡后重，先咸后甜，主要是运用（）形成一定的节奏感。

单项选择题 两种不同的呈化学物质的味先后作用于人的味觉，其中先作用于味觉的味被消去或味觉发生了变化，产生了另一种味感，这种现象称为味的（）作用。

单项选择题 以下蕈类组全是常见极毒毒蕈的一组是（）。