单项选择题
宴会的上菜顺序是先冷后热，先淡后重，先咸后甜，主要是运用（）形成一定的节奏感。
A.味的积累 B.味的转换 C.味的消杀 D.味的相乘
单项选择题 两种不同的呈化学物质的味先后作用于人的味觉，其中先作用于味觉的味被消去或味觉发生了变化，产生了另一种味感，这种现象称为味的（）作用。
单项选择题 以下蕈类组全是常见极毒毒蕈的一组是（）。
单项选择题 食用黄花菜会发生食物中毒的主要原因是（）
