单项选择题
杀青温度过低,鲜叶中()未能迅速被破坏,容易产生红梗红叶。
A.蛋白质类B.黄烷醇类C.儿茶素类D.酶的活性
单项选择题 杀青过度,杀青叶的香气可能出现()。
单项选择题 杀青时叶温升高过慢,容易产生()。
单项选择题 杀青后,鲜叶中的化学成分中,()的含量有所下降。