单项选择题
茅台酒封窖泥厚度，遵循的原则（）
A.5—8cm，冬厚夏薄B.5—8cm，冬薄夏厚C.3—8cm，冬薄夏厚D.5—10cm，冬薄夏厚
单项选择题 摊晾、拌曲的主要目的（）
单项选择题 茅台酒高温大曲中黄曲比例为（）
单项选择题 在酿酒过程中，以下（）不是辅料的主要作用。
