单项选择题
鱼类肌肉中的肌纤维种类主要有（）
A.粗肌纤维和细肌纤维 B.长肌纤维和短肌纤维 C.白肌纤维和红肌纤维 D.老肌纤维和嫩肌纤维
单项选择题 关于胶原蛋白叙述正确的选项是（）
单项选择题 畜类组织中的矿物质主要存在于（）中。
单项选择题 能够增强新鲜肉类肌肉组织保水能力的活性物质是（）
