单项选择题
在咖啡品鉴中，“干净度”（Cleanliness）一词指的是什么（）？
A.咖啡没有杂质和异味B.咖啡的口感清爽不油腻C.咖啡的风味纯粹，没有杂乱的背景味D.咖啡的颜色清澈透明
单项选择题 制作冷萃咖啡时，通常需要将咖啡粉和水混合后静置多久（）？
单项选择题 以下哪种器具是通过蒸汽压力来制作咖啡的（）？
单项选择题 在咖啡烘焙过程中，哪个阶段会发生“梅纳反应”，使咖啡豆产生焦糖化和香味（）？
