单项选择题 茄类原料中初加工时要烫泡的是（）。

单项选择题 人体内的水占人体体重为：（）

单项选择题 “大小均匀整齐、成熟度适宜、皮薄肉厚、质地脆嫩多汁、无损伤及病虫害、无腐烂者为佳”是哪一类蔬菜的质量鉴别标准？（）